【教你小炒鱼的做法】小炒鱼是一道简单又美味的家常菜，适合快速制作。以下是详细步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 鱼（草鱼或鲈鱼）500g、姜片、蒜末、干辣椒、葱段 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油 |
| 步骤 | 1. 鱼切块，用盐和料酒腌制10分钟。 2. 热锅凉油，放入姜蒜和干辣椒爆香。 3. 加入鱼翻炒至变色。 4. 加入生抽、老抽、糖调味，加少量水焖煮。 5. 最后勾芡，撒上葱段即可出锅。 |
小炒鱼的关键在于火候和调味，保持鱼肉鲜嫩，味道浓郁。掌握好这些步骤，轻松做出美味佳肴。
以上就是【教你小炒鱼的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
