【吃芥末的好处和坏处】芥末是一种常见的调味品，常用于日式料理中。适量食用芥末对身体有一定益处，但过量也可能带来负面影响。
| 项目 | 好处 | 坏处 |
| 促进消化 | 含有挥发油，可刺激胃液分泌，帮助消化 | 过量可能刺激肠胃，引起不适 |
| 抗菌作用 | 具有天然抗菌成分，有助于杀菌 | 长期大量食用可能破坏肠道菌群平衡 |
| 增强食欲 | 辛辣味道能刺激味蕾，提升食欲 | 可能引发口腔或咽喉灼热感 |
| 抗氧化 | 含有少量抗氧化物质 | 高浓度可能对黏膜产生刺激 |
总体而言，芥末适合偶尔食用，尤其在搭配生鱼片等食物时，能提升风味并辅助消化。但应避免长期大量摄入，以免对身体造成不良影响。
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