【家庭晒鱼干方法】晒鱼干是家庭中常见的保存鱼类方式，既保留了鱼的鲜味，又便于长期保存。以下是家庭晒鱼干的基本步骤和注意事项。
| 步骤 | 内容 | |
| 1 | 选材 | 选择新鲜、无损伤的鱼，如鲈鱼、鲫鱼等。 |
| 2 | 清洗 | 彻底清洗鱼体，去内脏、去鳞，沥干水分。 |
| 3 | 腌制 | 用盐、料酒、姜片等腌制1-2小时，增强风味。 |
| 4 | 晾晒 | 将鱼平铺在竹匾或晾架上，置于通风、阳光充足处。 |
| 5 | 翻面 | 每天翻动一次，确保均匀脱水。 |
| 6 | 完成 | 约3-5天后，鱼干变硬即可收起密封保存。 |
注意：天气潮湿时不宜晒鱼干，避免发霉。晒好后应存放在干燥处，防止受潮。
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