【吉士粉的功效与作用】吉士粉是一种常见的食品添加剂，广泛用于烘焙和调味中。它不仅能够提升食物的风味，还具有一定的营养价值。以下是其主要功效与作用的总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 增强风味 | 提升食物的奶香和浓郁口感 |
| 改善色泽 | 使食品颜色更自然、诱人 |
| 调节酸碱平衡 | 在烘焙中有助于面团发酵和结构稳定 |
| 提高保水性 | 延长食品的保鲜期 |
| 营养补充 | 含有蛋白质、脂肪等营养成分 |
吉士粉在西点、蛋糕、饼干等食品中应用广泛，适量使用可提升整体品质。但需注意，过量摄入可能对健康不利，建议根据实际需求合理使用。
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