【菠菜的功效与作用和副作用】菠菜是一种营养丰富的绿叶蔬菜，含有多种维生素和矿物质，对人体健康有诸多益处。但同时，过量食用也可能带来一些副作用。
| 功效与作用 | 副作用 |
| 补充铁元素，预防贫血 | 含草酸，可能影响钙吸收 |
| 富含维生素A、C，增强免疫力 | 草酸可能引发肾结石风险 |
| 促进消化，改善便秘 | 过量食用可能导致腹泻 |
| 含叶酸，有助于胎儿发育 | 食用前需焯水，避免营养流失 |
适量食用菠菜对身体有益，尤其适合孕妇和贫血人群。但应注意烹饪方式，建议先焯水去除部分草酸，以减少不良反应。
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