【扁豆角的功效与作用】扁豆角，又称四季豆、长豆角，是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和多种健康功效。以下是其主要作用与功效的总结。
| 功效与作用 | 说明 |
| 补充营养 | 富含蛋白质、膳食纤维、维生素C和B族维生素，有助于增强体质。 |
| 健脾化湿 | 中医认为扁豆角能健脾利湿，适合湿气重的人群食用。 |
| 促进消化 | 含有较多的膳食纤维，有助于改善肠道功能，预防便秘。 |
| 降低胆固醇 | 含有植物蛋白和不饱和脂肪酸，有助于调节血脂水平。 |
| 增强免疫力 | 维生素C等抗氧化成分可提高身体抵抗力。 |
适量食用扁豆角对健康有益，但需注意烹饪彻底，避免中毒风险。
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