【胆结石不能吃什么蔬菜】胆结石患者在饮食上需格外注意，某些蔬菜可能加重病情或引发不适。以下是常见应避免的蔬菜总结：
| 蔬菜名称 | 原因 |
| 土豆 | 含较多淀粉，易增加胆囊负担 |
| 芹菜 | 纤维较粗，可能刺激胆道 |
| 菠菜 | 草酸含量高，影响钙吸收 |
| 韭菜 | 较难消化，可能诱发疼痛 |
| 南瓜 | 性温，部分患者食用后不适 |
建议胆结石患者多选择清淡、易消化的蔬菜，如黄瓜、冬瓜、西红柿等。同时，保持规律饮食，避免暴饮暴食，有助于控制病情。具体饮食还需根据个人体质和医生建议调整。
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