【黄酒和料酒的区别】黄酒和料酒虽然都属于酿造酒类，但在用途、风味和制作工艺上存在明显差异。以下是两者的主要区别：
| 项目 | 黄酒 | 料酒 |
| 主要用途 | 饮用或佐餐 | 烹饪调味 |
| 酒精度 | 一般10%-20% | 一般5%-15% |
| 风味特点 | 香醇浓郁，口感柔和 | 味咸鲜，带有香料气息 |
| 制作工艺 | 传统发酵，原料多为糯米 | 多为黄酒加香料调制 |
| 代表产品 | 绍兴酒、花雕酒 | 老抽、黄酒调味料等 |
总体来说，黄酒更注重饮用体验，而料酒则主要用于提升菜肴风味。选择时应根据使用场景决定。
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