【花胶是什么东西】花胶，又称鱼胶，是某些鱼类（如黄鱼、鳕鱼等）的鱼鳔经过加工制成的干制品。它是一种传统的高档食材，常见于中式烹饪中，尤其在广东菜系中广泛应用。
花胶富含胶原蛋白和多种氨基酸，被认为具有滋补养生、美容养颜的功效。其口感软糯，常用于炖汤或制作甜品。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 花胶、鱼胶 |
| 来源 | 鱼类的鱼鳔 |
| 特点 | 富含胶原蛋白，口感软糯 |
| 功效 | 滋补、美容、增强免疫力 |
| 常见用途 | 炖汤、甜品、煲粥 |
总之，花胶是一种营养丰富、风味独特的食材，适合追求健康饮食的人群食用。
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