【红曲米粉有什么危害】红曲米粉是由红曲霉发酵制成的天然食品添加剂，常用于制作传统糕点和调味品。虽然它具有一定的保健作用，但长期或过量食用也可能带来健康风险。
| 项目 | 内容 |
| 主要成分 | 红曲色素、莫纳可林K等 |
| 潜在危害 | 可能引起肝肾负担、过敏反应、药物相互作用等 |
| 适用人群 | 一般人群可适量食用，孕妇、儿童及肝肾功能不全者慎用 |
| 建议 | 避免长期大量食用，选择正规产品 |
总体来看，红曲米粉在合理使用下是安全的，但需注意个体差异和摄入量。如有不适，应及时停止食用并咨询医生。
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