【荸荠是水果还是蔬菜】荸荠，又称马蹄，是一种常见的植物，常被误认为是水果或蔬菜。实际上，它属于水生植物的块茎类，在植物学分类上更接近蔬菜。
| 分类 | 说明 |
| 植物学分类 | 莎草科植物，块茎食用 |
| 食用部位 | 地下茎（块茎） |
| 常见用途 | 生吃、煮食、炖汤 |
| 是否为水果 | 否，水果通常指果实 |
虽然荸荠口感清甜，有时会被当作水果食用，但从植物学和烹饪角度来说，它更符合蔬菜的定义。在日常生活中，人们根据习惯将其归类为“蔬菜”或“食材”，但其本质并非传统意义上的水果。
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