【黑米是黑糯米吗】黑米和黑糯米虽然名字相似，但并不完全相同。它们在植物学分类、外观、口感及用途上都有所区别。
| 项目 | 黑米 | 黑糯米 |
| 学名 | Oryza sativa | Oryza sativa var. glutinosa |
| 外观 | 米粒较硬、颜色深 | 米粒柔软、黏性高 |
| 口感 | 较硬、有嚼劲 | 软糯、黏稠 |
| 用途 | 煮饭、粥、烘焙 | 制作粽子、甜品等 |
| 营养成分 | 富含膳食纤维 | 含较多淀粉 |
总结：黑米与黑糯米虽同属稻类，但黑糯米更黏，适合制作传统食品，而黑米则更适合日常食用。选择时可根据需求决定。
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