【黑豆苗的营养价值】黑豆苗是一种营养丰富的绿叶蔬菜，富含多种维生素和矿物质。它不仅口感清新，还具有较高的健康价值，适合日常食用。
总结：
黑豆苗含有丰富的维生素C、维生素K、膳食纤维以及抗氧化物质，有助于增强免疫力、促进消化和维护心血管健康。同时，其低热量、高纤维的特点也使其成为减肥人群的理想选择。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 24 千卡 |
| 维生素C | 23 毫克 |
| 维生素K | 59 微克 |
| 膳食纤维 | 2.3 克 |
| 钙 | 167 毫克 |
| 铁 | 1.8 毫克 |
综上，黑豆苗是一种值得推荐的健康食材，建议适量食用以获取更多营养。
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