【菠萝蜜核中有哪些营养你知道吗】菠萝蜜核虽然常被丢弃，但其实它含有丰富的营养成分。以下是菠萝蜜核的主要营养成分总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 碳水化合物 | 65克 | 提供能量 |
| 膳食纤维 | 5克 | 促进消化 |
| 蛋白质 | 2克 | 维持身体机能 |
| 脂肪 | 1克 | 供能和保护器官 |
| 维生素C | 10毫克 | 抗氧化、增强免疫力 |
| 钾 | 200毫克 | 调节血压 |
菠萝蜜核还含有少量的镁、铁等矿物质，适量食用有助于补充日常所需营养。不过，由于其口感较硬，建议煮熟或烘烤后食用，以提高可口性与吸收率。
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