【维生素c的作用】维生素C，又称抗坏血酸，是一种水溶性维生素，对人体健康有重要作用。它主要参与胶原蛋白的合成，有助于维持皮肤、血管和骨骼的健康。此外，维生素C还具有强大的抗氧化作用，能中和自由基，延缓衰老。它还能增强免疫力，促进铁的吸收，并在伤口愈合过程中发挥关键作用。
以下是维生素C的主要功能总结：
| 功能 | 说明 |
| 抗氧化 | 中和自由基，保护细胞免受氧化损伤 |
| 胶原蛋白合成 | 支持皮肤、骨骼和结缔组织健康 |
| 免疫增强 | 提高身体抵抗力，减少感染风险 |
| 铁吸收 | 促进非血红素铁的吸收，预防贫血 |
| 伤口修复 | 加速组织修复和愈合过程 |
适量摄入维生素C对健康有益，但过量可能引起腹泻或肾结石风险。建议通过饮食（如柑橘类水果、绿叶蔬菜）或补充剂获取。
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