【干鱼翅的做法】干鱼翅是一种珍贵的食材，需经过泡发、处理后才能烹饪。以下是干鱼翅的基本做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 泡发 | 将干鱼翅用清水浸泡24小时，期间换水多次，去除杂质和腥味。 |
| 2. 焯水 | 水沸后放入鱼翅焯水5分钟，捞出洗净，去除腥味。 |
| 3. 烫煮 | 用清水或高汤将鱼翅炖煮1-2小时，至软烂入味。 |
| 4. 烹饪 | 可搭配鸡肉、瑶柱等食材，制作成炖汤或炒菜。 |
干鱼翅口感滑嫩，营养丰富，适合宴客或滋补食用。操作时注意火候和时间，以保持最佳风味。
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问 干鱼翅的做法
2025-10-02 01:57:19
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答推荐答案
2025-10-02 01:57:19
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