【冬瓜烧肉怎么做好吃】冬瓜烧肉是一道清爽又美味的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是制作的关键步骤和技巧。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选用肥瘦相间的五花肉，切块焯水去腥 |
| 2 | 冬瓜去皮切块，保持大小均匀 |
| 3 | 热锅凉油，先炒香姜片和蒜瓣 |
| 4 | 加入五花肉翻炒至微黄，加料酒、生抽调味 |
| 5 | 加入冬瓜块，翻炒均匀后加适量清水 |
| 6 | 大火煮开后转小火炖煮10-15分钟 |
| 7 | 最后加盐、少许糖提鲜，收汁即可 |
小贴士：冬瓜易熟，不宜炖太久，保持口感清脆；可加入少量香菇或胡萝卜增加风味。
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