【猪心的营养价值是什么?】猪心是一种常见的动物内脏，虽然在一些地区并不常被食用，但其营养丰富，具有一定的健康价值。合理摄入猪心可以为人体提供多种必需的营养素，尤其适合需要补充铁、蛋白质和维生素的人群。
一、猪心的主要营养价值总结
猪心富含优质蛋白质、铁、锌、维生素B族（如B12、B6）等，同时含有一定量的辅酶Q10，有助于心脏健康。它还含有少量的脂肪和胆固醇，适量食用对身体有益，但需注意控制摄入量。
二、猪心的营养成分表（每100克可食部分）
| 营养成分 | 含量（单位：克或mg） |
| 热量 | 113 kcal |
| 蛋白质 | 18.7 g |
| 脂肪 | 5.1 g |
| 碳水化合物 | 0 g |
| 铁 | 2.4 mg |
| 锌 | 1.9 mg |
| 维生素B12 | 1.5 μg |
| 维生素B6 | 0.5 mg |
| 辅酶Q10 | 1.2 mg |
| 胆固醇 | 160 mg |
三、猪心的健康益处
1. 补血作用：猪心中富含铁元素，有助于促进血红蛋白合成，适合贫血人群适量食用。
2. 增强体力：高蛋白含量能为身体提供能量，帮助恢复体力。
3. 维护心脏健康：辅酶Q10有助于提高心肌供能效率，对心脏功能有一定保护作用。
4. 促进神经系统健康：B族维生素对神经系统的正常运作有重要作用。
四、注意事项
- 猪心属于高胆固醇食物，患有高血脂、动脉硬化或心脏病的人应适量食用。
- 烹饪时建议采用清炖、煮汤等方式，避免油炸或重口味调味，以保留营养并减少油脂摄入。
- 建议每周食用不超过2次，每次控制在100克以内。
总之，猪心虽非主流食材，但其营养价值不容忽视。合理搭配饮食，科学食用，可以让猪心成为健康饮食中的一部分。
