【维生素b2的食物有哪些？】维生素B2，也称为核黄素，是水溶性维生素B族中的一种，对人体健康有着重要作用。它参与能量代谢、维持皮肤和黏膜健康，并有助于保护眼睛和神经系统。由于人体无法自行合成维生素B2，因此必须通过日常饮食来补充。
以下是富含维生素B2的常见食物，可以帮助我们更好地摄取这种重要的营养素。
常见富含维生素B2的食物总结：
1. 动物性食品：如牛奶、蛋类、肝脏等，是维生素B2的主要来源。
2. 乳制品：牛奶、奶酪、酸奶等含有丰富的维生素B2。
3. 绿叶蔬菜：如菠菜、羽衣甘蓝等，不仅富含维生素B2，还含有其他多种营养成分。
4. 坚果与种子：如杏仁、葵花籽等，也是维生素B2的良好来源。
5. 全谷物：如燕麦、糙米等，含有一定量的维生素B2。
6. 鱼类与肉类：如鲑鱼、鸡肉、牛肉等，也含有适量的维生素B2。
维生素B2含量较高的食物表（每100克含量）
| 食物名称 | 维生素B2含量（mg） |
| 牛奶 | 0.15 |
| 鸡蛋 | 0.31 |
| 菠菜（煮熟） | 0.19 |
| 燕麦片 | 0.17 |
| 牛肝 | 3.00 |
| 酸奶 | 0.18 |
| 杏仁 | 0.23 |
| 葵花籽 | 0.27 |
| 鲑鱼 | 0.23 |
| 糙米 | 0.11 |
通过合理搭配这些食物，可以有效保证每日所需的维生素B2摄入量。对于素食者来说，可以通过多食用绿叶蔬菜、坚果和全谷物来补充；而肉食者则可以从动物性食品中获取更丰富的维生素B2。保持均衡饮食，是维持身体健康的重要基础。
