【银耳的营养价值有哪些呢】银耳，又称白木耳，是一种常见的食用菌类，具有丰富的营养成分和多种健康功效。以下是银耳的主要营养价值总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 碳水化合物 | 68克 | 提供能量 |
| 蛋白质 | 3克 | 维持身体组织 |
| 膳食纤维 | 2克 | 促进消化 |
| 维生素D | 1.5微克 | 帮助钙吸收 |
| 铁 | 0.4毫克 | 预防贫血 |
| 多糖类物质 | 1.5克 | 增强免疫力 |
银耳富含多糖，有助于提高免疫力和抗氧化能力。同时，其低脂肪、低热量的特性，适合减肥人群食用。此外，银耳还含有多种微量元素，对身体健康有积极作用。
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