【香菇的营养价值及功效有哪些】香菇是一种营养丰富、味道鲜美的食用菌，广泛受到人们的喜爱。它不仅口感独特，还具有多种健康功效。
营养价值：
香菇富含蛋白质、膳食纤维、维生素B群、维生素D以及多种矿物质，如钾、铁、锌等。其中，香菇多糖具有增强免疫力的作用。
主要功效：
1. 提高免疫力
2. 降低胆固醇
3. 抗氧化
4. 改善心血管健康
5. 促进骨骼健康
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 约2.7克 | 增强体质 |
| 维生素B群 | 含多种B族维生素 | 促进代谢 |
| 维生素D | 含一定量 | 促进钙吸收 |
| 钾 | 约290毫克 | 调节血压 |
| 铁 | 约1.8毫克 | 预防贫血 |
综上，香菇不仅美味，还对身体健康有诸多益处，建议适量食用。
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