【炸醋肉的做法】炸醋肉是一道经典的家常菜，外酥里嫩，酸香开胃。以下是制作炸醋肉的详细步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 猪肉（五花肉或瘦肉）500g |
| 配料 | 鸡蛋1个，面粉适量，淀粉适量 |
| 调料 | 醋2勺，盐适量，糖1勺，生抽1勺 |
| 做法步骤 | 1. 猪肉切片，用盐、生抽腌制10分钟； 2. 混合鸡蛋、面粉、淀粉成糊； 3. 肉片裹糊后油炸至金黄； 4. 调酱汁（醋、糖、水），淋在炸好的肉上即可。 |
炸醋肉做法简单，口感独特，适合搭配米饭食用。掌握好火候和调料比例，就能做出美味可口的炸醋肉。
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