【红曲的功效和作用】红曲是一种传统发酵食品，由红曲霉菌在糯米上发酵制成，具有多种健康功效。它不仅可用于调味，还被广泛应用于中医和现代营养学中。
以下是红曲的主要功效与作用总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 降血脂 | 含有莫纳可林K，有助于降低胆固醇水平 |
| 抗氧化 | 富含多酚类物质，可清除自由基 |
| 改善血液循环 | 促进血液流动，预防心血管疾病 |
| 调节血糖 | 对糖尿病患者有一定辅助调节作用 |
| 抗菌消炎 | 具有天然抗菌特性，有助于消化道健康 |
红曲在日常饮食中可适量添加，但需注意不宜过量或长期食用。建议在医生指导下使用，以确保安全有效。
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