【什么是粗粮什么是细粮呢】粗粮和细粮是根据谷物加工程度不同来区分的。粗粮指未经过精细加工的全谷类食物，保留了较多的膳食纤维、维生素和矿物质；细粮则是经过精磨处理的谷物，如白米、白面等，口感细腻但营养成分有所流失。
| 项目 | 粗粮 | 细粮 |
| 加工方式 | 未精制或轻度加工 | 精细研磨，去麸去胚 |
| 营养成分 | 富含膳食纤维、B族维生素 | 营养较单一，主要为碳水化合物 |
| 健康价值 | 有助于消化、控制血糖 | 易导致血糖波动 |
| 常见种类 | 糙米、玉米、燕麦、红豆 | 白米、白面、精制面包 |
合理搭配粗粮与细粮，有助于均衡饮食，促进身体健康。
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