【山梨酸钾的作用和危害】山梨酸钾是一种常见的食品防腐剂，广泛用于延长食品保质期。它能有效抑制霉菌、酵母菌等微生物的生长，常用于饮料、糕点、乳制品等食品中。
虽然山梨酸钾在合理使用范围内是安全的，但过量摄入可能对人体产生一定影响。长期大量食用可能引起肠胃不适，甚至对肝脏和肾脏造成负担。此外，部分人群可能对其过敏。
| 项目 | 内容说明 |
| 作用 | 抑制微生物，延长食品保质期 |
| 安全性 | 合理使用下安全，过量有风险 |
| 常见用途 | 饮料、糕点、乳制品等 |
| 潜在危害 | 过量可能引发肠胃不适或器官负担 |
| 过敏反应 | 少数人可能出现过敏症状 |
总体而言，山梨酸钾在食品工业中具有重要作用，但应遵循国家相关标准使用，以确保食品安全。
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