【土豆颜色变青后能吃吗】土豆颜色变青，通常是由于其表皮或切面暴露在光线下，导致叶绿素生成。这种现象在食用上存在一定风险。
总结：
土豆变青后不建议食用，可能含有龙葵素，摄入过量会引起中毒症状，如恶心、呕吐等。
| 项目 | 内容 |
| 是否能吃 | 不建议 |
| 原因 | 可能含有龙葵素 |
| 风险 | 中毒（恶心、呕吐等） |
| 处理方式 | 削去变青部分，若严重则丢弃 |
建议储存土豆时避免光照，保持干燥阴凉。若已变青，尽量削除变色部分，确保安全。
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问 土豆颜色变青后能吃吗
2025-10-16 21:32:44
问题描述：
土豆颜色变青后能吃吗，这个问题折磨我三天了，求帮忙！
