【小苏打是碱吗】小苏打，化学名称为碳酸氢钠（NaHCO₃），常用于烘焙、清洁和医疗领域。很多人会误以为它是一种“碱”，但实际情况略有不同。
| 项目 | 内容 |
| 化学性质 | 碳酸氢钠属于弱碱性物质，pH值约为8.3，接近中性 |
| 酸碱分类 | 属于弱碱性盐，不是强碱 |
| 应用场景 | 常用于中和胃酸、烘焙发酵等 |
| 与纯碱区别 | 小苏打（NaHCO₃）与纯碱（Na₂CO₃）不同，后者碱性更强 |
综上所述，小苏打在水中呈弱碱性，但不能归类为强碱。它的用途广泛，但在使用时需注意其特性，避免与其他强酸或强碱混合。
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