【木耳隔夜有毒吗】木耳是一种常见的食用菌，营养丰富，但关于“木耳隔夜是否有毒”的问题，很多人存在疑问。
总结：
木耳隔夜后一般不会产生毒素，但存放不当可能滋生细菌，引发食品安全问题。建议合理储存并尽快食用。
| 项目 | 内容 |
| 是否有毒 | 一般无毒 |
| 风险因素 | 存放时间过长、环境潮湿、温度高 |
| 建议做法 | 冷藏保存，24小时内食用 |
| 特殊情况 | 发霉或异味时应丢弃 |
木耳在常温下容易变质，尤其在潮湿环境中，可能滋生有害细菌。因此，隔夜木耳应放在冰箱中保存，并在短时间内食用。如发现有异味、发霉等现象，应避免食用。
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