【牛头肉的营养价值有哪些】牛头肉是牛肉的一种，其营养成分与普通牛肉相似，但因部位不同，口感和营养略有差异。牛头肉富含蛋白质、维生素B族、铁、锌等微量元素，有助于增强体力、改善贫血。
以下是牛头肉的主要营养价值总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 约26克 | 促进肌肉生长 |
| 铁 | 约2.5毫克 | 预防贫血 |
| 锌 | 约4.8毫克 | 增强免疫力 |
| 维生素B12 | 约3.2微克 | 支持神经系统健康 |
| 胆固醇 | 约80毫克 | 适量摄入，避免过量 |
总体来看，牛头肉是一种高蛋白、低脂肪的食材，适合需要补充营养的人群食用。但因其胆固醇含量较高，建议适量食用，保持饮食均衡。
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