【牛头肉的功效与作用】牛头肉是牛的头部部位，虽不如其他部位常见，但其营养价值丰富，具有一定的食疗价值。以下是牛头肉的主要功效与作用总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 补气养血 | 富含铁元素，有助于改善贫血，增强体质 |
| 增强免疫力 | 含有丰富的蛋白质和微量元素，提升身体抵抗力 |
| 滋补肝肾 | 中医认为牛头肉可滋补肝肾，适合体虚者食用 |
| 改善疲劳 | 含有较多的B族维生素，有助于缓解疲劳 |
| 美容养颜 | 富含胶原蛋白，有助于皮肤健康 |
牛头肉适合炖汤或红烧，口感鲜美，但因其脂肪含量较高，建议适量食用，尤其注意控制摄入量。
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