【虾尾的做法和技巧】虾尾是很多人喜爱的食材，口感鲜美，做法多样。掌握一些关键技巧能让虾尾更入味、更美味。
| 步骤/技巧 | 说明 |
| 选材 | 选择新鲜虾尾，壳薄肉紧，颜色透明为佳。 |
| 处理 | 去除虾线，用牙签挑出虾尾中的肠线，清洗干净。 |
| 腌制 | 用料酒、姜片、盐腌制10分钟去腥增香。 |
| 烹饪方式 | 可炒、煮、炸，建议快炒或焯水，保留鲜嫩口感。 |
| 调味 | 根据口味加入蒜、辣椒、酱油等调料，提升风味。 |
| 控制火候 | 避免过度烹饪，虾尾变红即熟，过久会变硬。 |
虾尾做法简单，但细节决定味道。掌握这些技巧，轻松做出美味虾尾。
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