【番茄营养价值及功效】番茄是一种常见且营养丰富的蔬菜，广泛用于日常饮食。它富含多种维生素和矿物质，具有较高的健康价值。
总结：
番茄含有丰富的维生素C、维生素A、钾和抗氧化物质如番茄红素。其主要功效包括增强免疫力、促进心血管健康、改善皮肤状态等。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 维生素C | 约19mg | 增强免疫力 |
| 维生素A | 约837IU | 保护视力 |
| 钾 | 约237mg | 调节血压 |
| 番茄红素 | 约2500-3000μg | 抗氧化，防癌 |
适量食用番茄有助于身体健康，建议每日摄入一定量的新鲜番茄或番茄制品。
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