【发芽的花生米的功效】发芽的花生米是指花生在适宜条件下萌发后形成的幼苗。相比普通花生，其营养成分有所变化，具有一定的健康价值。
总结如下：
| 功效 | 说明 |
| 增强营养 | 发芽后维生素C、B族及部分氨基酸含量增加，营养价值更高 |
| 促进消化 | 含有更多膳食纤维，有助于肠道蠕动 |
| 抗氧化 | 花生芽富含多酚类物质，具有抗氧化作用 |
| 降低胆固醇 | 含不饱和脂肪酸，有助于调节血脂水平 |
| 增强免疫力 | 富含多种微量元素和植物化合物，提升身体抵抗力 |
总体来看，发芽的花生米不仅口感更佳，还能提供更丰富的营养，适合日常适量食用。但需注意不宜过量，以免引起消化不良。
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