【黄豆芽的营养价值】黄豆芽是一种营养丰富的常见蔬菜，富含多种维生素和矿物质，是健康饮食的重要组成部分。它不仅口感清爽，还具有一定的保健作用。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 25 千卡 |
| 蛋白质 | 2.3 克 |
| 碳水化合物 | 3.4 克 |
| 膳食纤维 | 1.5 克 |
| 维生素C | 16 毫克 |
| 钾 | 170 毫克 |
| 钙 | 89 毫克 |
黄豆芽含有丰富的植物蛋白和维生素，有助于增强免疫力、促进消化。此外，其低脂肪、低热量的特点也适合控制体重的人群食用。日常饮食中适量摄入黄豆芽，有助于保持身体健康。
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