【维生素B12有什么功效与作用】维生素B12，也称为钴胺素，是一种水溶性维生素，对人体健康有重要作用。它主要参与神经系统的维护、红细胞的生成以及DNA的合成。
以下是其主要功效与作用的总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 神经系统健康 | 维持神经髓鞘完整，促进神经信号传递 |
| 红细胞生成 | 参与血红蛋白合成，预防贫血 |
| DNA合成 | 支持细胞分裂和生长 |
| 能量代谢 | 协助将食物转化为能量 |
| 心血管健康 | 降低同型半胱氨酸水平，减少心血管疾病风险 |
维生素B12主要来源于动物性食品，如肉类、鱼类、蛋类和乳制品。素食者可能需要通过补充剂或强化食品来获取足够的B12。
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