【五花肉炖豆腐的做法】五花肉炖豆腐是一道家常菜，口感鲜香、营养丰富。做法简单，适合日常烹饪。以下是详细步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 五花肉300克、嫩豆腐1块 |
| 配料 | 生姜3片、葱1根、蒜3瓣 |
| 调料 | 生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、盐适量、清水500毫升 |
做法总结：
1. 五花肉切块焯水去腥，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜、蒜炒香，加入五花肉翻炒。
3. 加入生抽、老抽、料酒调味，倒入清水煮沸。
4. 放入豆腐块，小火炖煮15分钟。
5. 最后加盐调味，撒上葱花即可。
这道菜汤汁浓郁，豆腐吸足肉香，非常适合搭配米饭食用。
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