【莴笋叶子的功效与作用】莴笋叶子虽然常被忽视，但其营养价值和健康功效不容小觑。它富含维生素、矿物质及膳食纤维，具有清热解毒、促进消化、增强免疫力等作用。
| 功效与作用 | 说明 |
| 清热解毒 | 莴笋叶性凉，有助于缓解体内热气，适合夏季食用。 |
| 促进消化 | 含有丰富的膳食纤维，能刺激肠道蠕动，改善便秘。 |
| 补充营养 | 富含维生素C、胡萝卜素和钾元素，有助于增强体质。 |
| 降低胆固醇 | 其中的植物纤维可帮助减少胆固醇吸收，对心血管有益。 |
| 增强免疫力 | 含有多种抗氧化物质，有助于提高身体抵抗力。 |
综上所述，莴笋叶子不仅口感清爽，还具有多种健康价值，建议合理利用，提升饮食质量。
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