【金针菇的功效与作用及禁忌是什么】金针菇是一种营养丰富、口感独特的食用菌，广泛受到人们的喜爱。它不仅味道鲜美，还具有多种健康功效。
一、功效与作用：
1. 增强免疫力：富含多糖类物质，有助于提高人体抵抗力。
2. 促进消化：含有丰富的膳食纤维，有助于肠道蠕动，改善便秘。
3. 降低胆固醇：含有的菌类蛋白可帮助调节血脂。
4. 抗氧化：含有多种维生素和微量元素，具有一定的抗氧化作用。
二、禁忌：
1. 脾胃虚寒者慎食：金针菇性寒，体质偏寒的人应适量食用。
2. 过敏体质者忌用：对菌类过敏者应避免食用。
3. 未煮熟易中毒：必须彻底加热，否则可能引起不适。
| 项目 | 内容 |
| 功效 | 增强免疫、促进消化、降脂、抗氧化 |
| 禁忌 | 脾胃虚寒、过敏体质、未煮熟 |
综上，金针菇虽好，但也要根据个人体质合理食用。
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