【毛豆怎么炒好吃】毛豆营养丰富，口感鲜嫩，是很多人喜爱的家常菜。想要炒出美味的毛豆，关键在于选材和火候掌握。
总结：
1. 选择新鲜、饱满的毛豆；
2. 焯水去涩，提升口感；
3. 热锅冷油，快速翻炒；
4. 加入适量调味料，如盐、酱油、蒜末等；
5. 炒至豆粒微胀、颜色鲜亮即可。
| 步骤 | 方法 | 注意事项 |
| 1 | 选择新鲜毛豆 | 避免干瘪或发黑的豆子 |
| 2 | 水中焯熟 | 时间控制在2-3分钟 |
| 3 | 热锅冷油 | 避免粘锅，保持豆粒完整 |
| 4 | 加入调料 | 根据口味调整用量 |
| 5 | 快速翻炒 | 保持脆嫩口感 |
合理搭配调料，掌握火候，就能做出一盘香喷喷的毛豆。
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