【豌豆的营养价值】豌豆是一种营养丰富、口感良好的豆类，广泛用于日常饮食中。它不仅富含蛋白质和膳食纤维，还含有多种维生素和矿物质，对身体健康有诸多益处。
以下是豌豆的主要营养成分总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 81 千卡 |
| 蛋白质 | 5.4 克 |
| 碳水化合物 | 12.6 克 |
| 膳食纤维 | 3.8 克 |
| 维生素C | 29 毫克 |
| 钾 | 275 毫克 |
| 铁 | 1.5 毫克 |
豌豆中的维生素C有助于增强免疫力，钾有助于调节血压，铁则对预防贫血有一定帮助。此外，其高纤维含量有助于促进肠道健康。建议适量食用，可作为主食或配菜，搭配多样，营养更均衡。
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