【麻辣豆腐干的做法】麻辣豆腐干是一道香辣过瘾、口感丰富的家常菜，制作简单，适合喜欢重口味的朋友。以下是详细做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：豆腐干、辣椒粉、花椒粉、葱花、蒜末、生抽、老抽、盐、糖、食用油 |
| 2 | 豆腐干切片或块，用清水泡软后沥干 |
| 3 | 热锅凉油，放入豆腐干翻炒至微黄 |
| 4 | 加入辣椒粉、花椒粉、蒜末、葱花炒香 |
| 5 | 调入生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀 |
| 6 | 最后淋少许水，焖煮片刻即可出锅 |
这道菜香辣开胃，搭配米饭非常美味。可根据个人口味调整辣度和调料比例。
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