【香菜根有什么作用和功能】香菜根是香菜植物的根部，常被忽视，但其营养价值和药用价值不容小觑。它不仅可作为食材使用，还具有多种健康功效。
| 功能与作用 | 说明 |
| 清热解毒 | 香菜根有助于清除体内毒素，缓解上火症状。 |
| 促进消化 | 含有丰富纤维，能帮助肠胃蠕动，改善消化不良。 |
| 抗炎抗菌 | 具有天然抗炎和抗菌作用，对口腔和咽喉炎症有一定缓解效果。 |
| 增强免疫力 | 富含维生素C和抗氧化物质，有助于提高身体抵抗力。 |
| 调节血糖 | 研究表明，香菜根可能有助于稳定血糖水平。 |
总体来看，香菜根在日常饮食中虽不常见，但其营养价值高，适合适量食用，尤其在调理身体方面具有一定作用。
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