【反式脂肪酸简介及主要来源】反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸，因其分子结构中氢原子位于碳链两侧而得名。它在自然界中含量极少，主要来源于工业加工过程。摄入过多反式脂肪酸会增加心血管疾病风险，因此受到广泛关注。
常见的反式脂肪酸来源包括：
| 来源 | 说明 |
| 植物油氢化产品 | 如人造黄油、起酥油等 |
| 高温油炸食品 | 如炸薯条、油条等 |
| 蛋糕与饼干 | 制作过程中常使用含反式脂肪的油脂 |
| 速食食品 | 如冷冻披萨、方便面等 |
建议减少加工食品摄入，选择天然食材，以降低反式脂肪酸的摄入量。
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