【面糊怎么调】调制面糊是烹饪中常见的一步，尤其在煎饼、蛋挞、油条等食物中尤为重要。正确的比例和方法能提升口感和成品质量。
| 材料 | 用量（以100克面粉为例） | 说明 |
| 面粉 | 100克 | 根据需求调整 |
| 水 | 120-150毫升 | 可根据浓稠度调整 |
| 鸡蛋 | 1个（可选） | 增加蓬松感 |
| 盐 | 1/4茶匙 | 提味 |
调制步骤：
1. 将面粉倒入碗中；
2. 逐渐加入水，边加边搅拌，避免结块；
3. 若加鸡蛋，可先打散后加入；
4. 调至顺滑无颗粒即可使用。
不同菜品需调整面糊浓度，建议根据实际需求灵活掌握。
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