【鹅肝的营养价值与功效是什么】鹅肝是一种高营养食材，富含多种维生素和矿物质。它不仅味道鲜美，还具有一定的保健作用。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效说明 |
| 蛋白质 | 约18克 | 促进肌肉生长，增强免疫力 |
| 脂肪 | 约30克 | 提供能量，有助于脂溶性维生素吸收 |
| 维生素A | 约500μg | 保护视力，维持皮肤健康 |
| 维生素B族 | 含量丰富 | 参与能量代谢，维护神经系统健康 |
| 铁 | 约4mg | 预防贫血，促进血液循环 |
适量食用鹅肝可补充营养，但因其脂肪含量较高，建议控制摄入量，避免过量引发健康问题。
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