【土豆红烧肉的做法】土豆红烧肉是一道家常美味，口感鲜香，肥而不腻。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：五花肉500克、土豆2个、生姜3片、蒜3瓣、八角1颗、老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺、冰糖少许、清水适量。 |
| 2 | 五花肉切块焯水，捞出洗净备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入冰糖炒至微黄，加入五花肉翻炒上色。 |
| 4 | 加入姜、蒜、八角炒香，倒入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。 |
| 5 | 加入热水没过肉，大火煮开后转小火炖30分钟。 |
| 6 | 加入土豆块，继续炖15分钟至土豆软烂。 |
| 7 | 收汁后即可出锅。 |
这道菜色泽红亮，味道浓郁，适合搭配米饭食用。简单易做，是家庭餐桌上的佳选。
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