【卤鸡胗的家常做法】卤鸡胗是一道简单又美味的家常菜，口感爽脆，适合搭配米饭或作为下酒菜。以下是制作卤鸡胗的详细步骤和所需材料。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鸡胗清洗干净，切片或切块，焯水去腥 |
| 2 | 准备调料：生抽、老抽、料酒、八角、香叶、姜片 |
| 3 | 将鸡胗放入锅中，加入调料和适量清水煮沸 |
| 4 | 转小火慢炖30分钟至软烂，根据口味调整盐量 |
| 5 | 关火后浸泡一段时间，味道更入味 |
卤鸡胗不仅制作简单，还能保存较久，适合家庭日常食用。建议根据个人口味适当调整调料比例，享受地道风味。
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