【鳗鱼的功效与作用】鳗鱼是一种营养丰富的食材，具有多种健康功效。以下是其主要作用与营养价值的总结。
| 功效与作用 | 说明 |
| 补充营养 | 富含蛋白质、维生素A、B族及矿物质如钙、铁、锌等。 |
| 增强体力 | 含有丰富的脂肪酸，有助于提高能量和耐力。 |
| 改善视力 | 维生素A对眼睛健康有益，有助于预防夜盲症。 |
| 促进骨骼发育 | 钙含量高，适合儿童和青少年食用。 |
| 抗疲劳 | 含有多种微量元素，有助于缓解疲劳。 |
鳗鱼不仅味道鲜美，还对人体健康有积极影响。适量食用可增强体质，改善营养状况。建议选择新鲜鳗鱼，并采用健康的烹饪方式，以保留其营养价值。
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