【麦仁的功效与作用是什么】麦仁是小麦去皮后的产物，营养丰富，具有多种健康功效。以下是其主要作用和功能的总结。
| 功效与作用 | 说明 |
| 补充营养 | 富含蛋白质、膳食纤维、维生素B群和矿物质如铁、锌等。 |
| 促进消化 | 膳食纤维有助于改善肠道功能，缓解便秘。 |
| 降低胆固醇 | 含有可溶性纤维，有助于减少血液中的低密度脂蛋白。 |
| 控制血糖 | 升糖指数较低，适合糖尿病患者适量食用。 |
| 增强免疫力 | 含有抗氧化物质，有助于提高身体抵抗力。 |
麦仁可煮粥、炖汤或加入主食中，是一种健康又美味的食材。合理食用对身体有益，但不宜过量，以免引起消化不良。
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