【胆固醇高吃什么】胆固醇高的人在饮食上需特别注意，合理选择食物有助于控制血脂水平。以下是适合胆固醇高人群食用的食物总结：
| 食物类型 | 推荐食物 | 作用 |
| 蔬菜类 | 绿叶蔬菜、胡萝卜、芹菜 | 富含膳食纤维，帮助降低胆固醇 |
| 水果类 | 苹果、橙子、葡萄 | 含有可溶性纤维，减少胆固醇吸收 |
| 全谷物 | 燕麦、糙米、全麦面包 | 含有β-葡聚糖，有助于降低低密度脂蛋白 |
| 坚果类 | 杏仁、核桃 | 含不饱和脂肪酸，有益心血管健康 |
| 豆类 | 黄豆、黑豆、鹰嘴豆 | 含植物蛋白和纤维，有助于调节血脂 |
避免高脂肪、高胆固醇的食品，如动物内脏、油炸食品和加工肉类。保持均衡饮食，结合适量运动，能有效改善胆固醇水平。
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